Rocambole de Goiabada

Espetacular Rocambole de Goiabada para você caprichar no café da manhã!
admin admin em 09/05/2013

Modo de Preparo:

  • Unte uma assadeira, forre-a com papel-manteiga untado. Deixe sobras do papel nas laterais da fôrma. Reserve.
  • Misture a farinha, o fermento e o amido de milho e peneire-os juntos. Reserve.
  • Bata as claras em neve até que fiquem firmes. Adicione as gemas, uma a uma, e bata após cada adição. Junte o açúcar aos poucos e bata mais até que forme uma massa fofa.
  • Com uma colher, incorpore a farinha e misture delicadamente até formar uma massa uniforme.
  • Despeje a massa na assadeira reservada e asse em forno médio pré-aquecido até dourar.
  • Retire do forno e, com o auxílio do papel-manteiga, desenforme o bolo.
  • Espalhe a geleia de goiaba sobre a superfície da massa.
  • Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga.
  • Polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.
  • Você pode variar o recheio com outros sabores de geleia ou utilizar doce de coco.

Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 300 g de geleia de goiaba
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Comentários