Pastel de palmito

Que tal aprender a fazer um delicioso recheio de palmito para pastel?
admin admin em 24/05/2013

Modo de preparo

  • Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe fritar por 5 minutos
  • Acrescente o tomate, palmito, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio
  • Dissolva o amido no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre até que engrosse
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados da massa e coloque o recheio
  • Dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo
  • Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até que esteja dourado por igual
  • Escorra e sirva a seguir
  • Rendimento 15 unidades tamanho comercial ou 30 minis

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 vidro de 400 g de palmito picado com a água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional )
  • 2 colher (sopa) de salsa picada
  • 5 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de massa para pastel de 1 Kg
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