Casadinho de doce de leite

Docinho delicioso, fica muito bom! interessante também para servir as visitas
admin admin em 20/05/2013

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar.
  • Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina.
  • Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
  • Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5cm de diâmetro, faça círculos.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Recheio:

  • Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente.
  • Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica: se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 125g de margarina

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
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