Bolo de Macaxeira

Início da semana merece um caprichado e delicioso Bolo de Macaxeira!
admin admin em 25/05/2013

Modo de preparo

  • Misture tudo sem bater e ponha em fôrma untada com bastante margarina.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
  • Peneire as gemas para sair a película e não ficar com cheiro do ovo.

Ingredientes

  • 1 kg de macaxeira ralada (em ralo grosso)
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de manteiga sem sal derretida
  • 600 ml de leite de coco
  • Margarina para untar
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